Havaların ısınmasıyla birlikte gıda zehirlenmelerinde artış yaşandığını belirten Mikrobiyoloji Anabilim Dalı’ndan Dr. Öğr. Üyesi İpek Ada Alver, özellikle bahar ve yaz aylarının Salmonella bakterisinin üremesi için elverişli ortamlar sunduğuna dikkat çekti. “Bu bakteri mide asidinden kurtulabilen türleriyle ince bağırsağa ulaşıp hızla çoğalır ve bağışıklık sistemini çökertir” dedi. Detaylı açıklamalar haberimizde…