Şanlıurfa’da kurban Bayramın birinci gününde kesilen kurban etleri, dinlenmeye bırakıldıktan sonra kıyma yapılmak üzere kasaplara getiriliyor. Etlerin daha lezzetli olması için bir gün dinlendirilmesini tavsiye eden kasaplar, bayramın ikinci ve üçüncü gününde kıyma talebindeki artışa hazırlıklı olduklarını belirtiyor.
Şehir genelinde birçok kasapta olduğu gibi Beyazgül Ahşap Pazarı çevresindeki kasaplarda da kıyma yoğunluğu dikkat çekiyor. Vatandaşlar sabahın erken saatlerinden itibaren kıyma sırasına giriyor.
Kasaplar, et çekim işlemini kilogram başına 10 TL karşılığında yapıyor. Artan talep nedeniyle kasaplar, bayram boyunca ek mesaiyle çalışmaya devam ediyor.
Yetkililer hijyen kurallarına dikkat edilmesi ve etlerin güvenli yerlerde işlenmesi konusunda vatandaşlara uyarılarda bulunuyor.
Dilek Çiftçi Şanlıurfa Olay Özel Haber