VAN SON HABER – Girişimci Zeki Baytok ve Emrah Dumanlıdağ’ın vizyonuyla hayata geçirilen Şamran Restoran, kısa sürede şehrin gözde adreslerinden biri oldu. “Bir Yöre Mirası” sloganıyla yola çıkan, tecrübeli ve güler yüzlü personeliyle nezih bir ortamda hizmet veren restoran, misafirlerine unutulmaz lezzetler sunuyor.
Van’ın tarihi ve kültürel dokusuna uygun şekilde tasarlanan Şamran Restoran, yerel lezzetleri modern sunumlarla birleştiriyor. Mekan, özellikle Van kahvaltısı ve yöresel yemekleriyle dikkat çekerken, farklı damak tatlarına hitap eden menüsüyle de büyük beğeni topluyor.
EMRAH DUMANLIDAĞ VE TECRÜBELİ ŞEFLERİN LEZZET YOLCULUĞU
Van’ın mutfak kültürünü daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedeflediklerini belirten Emrah Dumanlıdağ, “Şamran Restoran olarak Van’ın zengin mutfak mirasını korurken, aynı zamanda yenilikçi bir yaklaşım sunmayı hedefliyoruz. Misafirlerimize hem geleneksel tatları hem de özgün lezzetleri bir arada sunuyoruz” dedi.
VAN KAHVALTISI VE YÖRESEL LEZZETLER BAŞROLDE
Restoranın en çok ilgi gören hizmetlerinden biri de meşhur Van kahvaltısı oldu. Otlu peynir, kavut, murtuğa, bal ve reçel çeşitleriyle zenginleştirilen kahvaltı masası, misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Bunun yanı sıra; keledoş ve ayran aşı gibi Van’a özgü yemekler de menüde öne çıkıyor.
TURİSTLERİN UĞRAK MEKANI OLDU
Şamran Restoran, sadece bölge halkının değil, Van’a gelen yerli ve yabancı turistlerin de ilgisini çekiyor. Özellikle toplu yemek organizasyonlarına ev sahipliği yapan mekan, gruplar için özel menüler de sunuyor. Restoran, aynı zamanda şehrin gastronomi turizmine katkı sağlamayı da amaçlıyor.
NEZİH ORTAMDA LEZZET ŞÖLENİ
Şamran Restoran, sıcak ve samimi atmosferiyle misafirlerine keyifli bir deneyim vaat ediyor. Modern ve otantik dekorasyonuyla dikkat çeken mekan, ailelerin ve arkadaş gruplarının vazgeçilmez adresi haline geldi.
VAN’IN YENİ LEZZET DURAĞINA DAVET
Emrah Dumanlıdağ ve Zeki Baytok, tüm Van halkını ve şehri ziyaret edenleri Şamran Restoran’a beklediklerini ifade ederek, “Misafirlerimize en kaliteli hizmeti sunmak için çalışıyoruz. Van’ın yöresel lezzetlerini doyasıya tatmak isteyen herkesi ağırlamaktan mutluluk duyacağız” diyerek sözlerini tamamladı.
VAN’IN YÖRESEL LEZZETİNE GENÇ VE YETENEKLİ ŞEFLERİN DOKUNUŞU
Van’ın en gözde mekanlarından biri olan Şamran Restoran, sadece yöresel lezzetleriyle değil, aynı zamanda kentin en başarılı genç şefleri olan Muhammed Can, Erdem Döner ve Yusuf Yavaş’ın ellerinden çıkan eşsiz tatlarıyla da öne çıkıyor. Geleneksel Van mutfağını modern tekniklerle buluşturan ve yemeklerde uzmanlaşmış birer lezzet ustası olan şefler, yöresel tatları özgün sunumlarla misafirlerine sunuyor. Sıcak ve samimi bir ortamda Van’ın geleneksel lezzetlerini sunan Şamran Restoran, Van’ın tadına doyulmaz mirasını damak tadını bilenlerle buluşturuyor.
Van’ın önde gelen restoranlarından Şamran Restoran, sadece eşsiz yöresel lezzetleriyle değil, 30 kişilik istihdamı ve gençlere meslek öğreten vizyonuyla da bölgenin sosyoekonomik kalkınmasına katkı sağlıyor. Van’ın iş gücüne önemli bir destek sunan Şamran; aşçılık, servis ve işletmecilik alanlarında gençleri yetiştirerek onlara bir gelecek hazırlıyor.
ŞAMRAN İSMİ NEREDEN GELİYOR?
Anadolu ve dünya su mühendisliğinin bir harikası olan ve 51 km uzunluğundaki Şamran Kanalı, aynı zamanda 2800 yıllık ölümsüz bir aşk efsanesini de simgelemektedir. Kanalın çevresinde Kral Menua (mö 810 – 786) tarafından kızı Tariria için bugünkü Edremit’in güneybatısındaki Kadembastı (Uğurlu Yer) mevkiinde yapay teraslar halinde asma bahçeler yaptırılmış. Asur Kraliçesi Semiramis’in dünyanın yedi harikasından biri sayılan asma bahçeleriyle özdeşleştirilerek efsaneleştirilmiştir. Gürpınar Ovası’ndan Urartu Krallığı’nın başkentinin bulunduğu Van Ovası’na tatlı su taşıyan Şamran Kanalı, geçtiği yerlerde yapılan tarıma hayat vermekte ve kanal boyunca yaklaşık 5 bin hektarlık araziyi sulamaktadır. Bu kanalın en az yüzde 70’i Edremit’in içinden geçmektedir. Çağlar boyunca varlığını sürdüren Şamram Kanalı, günümüzde sevilerek söylenen “Edremit Van’a bakar / içinden Şamram akar” dizeleriyle yaşamaya devam etmektedir.